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Categoria: Progetti
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Dal 19 febbraio al 27 marzo 2018 si è svolto il progetto di ampliamento dell’Offerta Formativa, nell’ambito del PTOF, “Lo Chef Artista”.
Sculture di pane
Nell’intento di arricchire le competenze professionali degli studenti, il progetto, incentrato sulla realizzazione di sculture di ortofrutta intagliata e pane artistico, ha coinvolto 35 alunni provenienti dalle classi IV e V di Enogastronomia. Il corso, della durata di 60 ore articolato in 3 moduli da 20 ore, è stato tenuto in orario pomeridiano dal Prof. Cosimo Caliandro. Gli alunni hanno partecipato con vivo interesse e particolare attaccamento alle lezioni programmate, applicandosi minuziosamente nella realizzazione dei lavori artistici.
prof. Cosimo Caliandro
Lavori con la zucca e il pane
