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Categoria: Progetti
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Dal 18 febbraio al 19 marzo 2019 si è svolto il progetto di ampliamento dell’Offerta Formativa, nell’ambito del PTOF, “Il Pasticciere Artista”.
Nell’intento di arricchire le competenze professionali degli studenti, il progetto, basato sulla realizzazione di sculture di zucchero e cioccolato, ha coinvolto 15 alunni provenienti dalle classi IV e V di Enogastronomia e Pasticceria. Il corso è stato tenuto in orario pomeridiano dal Prof. Cosimo Caliandro, coadiuvato dall’assistente tecnico Donato Loberto. Gli alunni hanno partecipato con vivo interesse e particolare attaccamento alle lezioni programmate, applicandosi meticolosamente nella realizzazione dei lavori artistici.
Zucchero colato soffiato e tirato
Cioccolato plastico, formatura e dettaglio fiori
