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Brochure 2° pagina

 

INDIRIZZO ALBERGHIERO: Articolazione corsi

L'indirizzo prevede un BIENNIO COMUNE ed al termine 3 articolazioni

Durata 5 anni

Titolo di studio rilasciato:
DIPLOMA DI TECNICO DEI SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITA' ALBERGHIERA

Al termine del corso l'allievo/a sarà in grado di:

biennio

Biennio

                                                     

Nell'articolazione "Enogastronomia" l'allievo/a sarà in grado di:

Nell'articolazione "Enogastronomia opzione Prodotti Dolciari" il diplomato sarà in grado di:

Enogastronomia

Indirizzi Enogastronomia e Prodotti Dolciari

 

 

Nell'articolazione "Accoglienza Turistica" il diplomato sarà in grado di:

  • operare nella completa gestione di una struttura alberghiera
  • organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela
  • progettare e promuovere prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio
  • conoscere e usare tecniche di marketing, vendita, assistenza, informazione turistico-alberghiera
  • promuovere e gestire servizi turistici-alberghieri valorizzando le risorse ambientali, culturali, gastronomiche, artistiche del territorio

 

 

Sala e vendita - Accoglienza turistica

       Indirizzo Accoglienza Turistica

 

 

 

Il diplomato “Tecnico dei Servizi per L'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera - Articolazione Servizi di Sala e di Vendita” è in grado di:

  • svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;
  • interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici;
  • controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico.
  • predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a specifiche necessità dietologiche.
Indirizzo SALA e VENDITA

Indirizzo SALA e VENDITA